Nước ngọt không đường làm bạn… tiểu đường và béo phì
09:44 | 25/04/2018
Dùng thực phẩm, nước uống "ăn kiêng" chứa chất tạo ngọt nhân tạo dễ dẫn đến tiểu đường và béo phì còn hơn đường thật. Theo nghiên cứu mới công bố của Mỹ.
Công trình trên vừa được trình bày tại cuộc họp thường niên của Hội Sinh lý Mỹ tổ chức ở San Diego. Nhóm nghiên cứu đến từ Đại học y Wisconsin và Đại học Marquette đã thử nghiệm trên chuột và chỉ sau 3 tuần thay thế đường thông thường bằng chất tạo ngọt, những con chuột đã thể hiện sự thay đổi đáng ngại về quá trình sinh hóa, chuyển hóa chất béo và axit amin.
Nước ngọt ăn kiêng có thể khiến bạn... béo phì - ảnh minh họa từ internet
Các con chuột thí nghiệm được chia thành nhiều nhóm, nhóm dùng đường glucose (đường nho), nhóm dùng đường fructosen (đường mật), nhóm dùng cả 2 loại đường trên và nhóm dùng chất tạo ngọt thay thế aspartame hoặc acesulfame potassium. Hai loại chất tạo ngọt này rất phổ biến trong thực phẩm, đồ uống ăn kiêng.
Người ta thường nghĩ rằng thực phẩm, đồ uống dùng chất tạo ngọt, ví dụ nước ngọt không đường không chứa calo nên không làm tăng cân. Quả thật chúng không chứa calo như đường thật. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chính điều này đã làm rối loạn cơ chế xử lý đường của cơ thể. Khi bộ máy hỏng, nó dẫn đến những thay đổi tiêu cực trong chuyển hóa chất béo và năng lượng.
Hậu quả thường gặp nhất của các rối loạn chuyển hóa này là bệnh tiểu đường và béo phì, 2 vấn đề sức khỏe đang khiến ngành y tế nhiều quốc gia đau đầu. Các nhà khoa học còn phát hiện chất tạo ngọt acesulfame potassium đi cả vào mạch máu và làm tổn hại đến các tế bào mạch máu.
"Nếu bạn thường xuyên tiêu thụ những chất làm ngọt phi tự nhiên này thì nguy cơ dẫn đến kết cục xấu cho sức khỏe sẽ tăng lên. Đường cũng như các thành phần dinh dưỡng khác, điều độ chính là chìa khóa" – GS.TS Brian Hoffmann, Khoa Kỹ thuật Y sinh, Đại học Y Wisconsin, khuyến cáo.
Trước đó, một số nghiên cứu đã cho thấy các thực phẩm ăn kiêng chứa chất tạo ngọt không an toàn như nhiều người nghĩ. Một nghiên cứu được công bố hồi tháng 3-2018, của Đại học George Washington cũng cho thấy mối liên hệ giữa chất tạo ngọt với các hội chứng chuyển hóa – tiền tiểu đường – tiểu đường. Trong khi đó, một nghiên cứu trên người và chuột của Đại học Cambridge công bố năm 2014 thì phát hiện chất tạo ngọt làm tăng đường huyết.
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
CÁC TIN KHÁC
- Viêm tắt vòi nhĩ là gì? Triệu chứng và cách điều trị (26/04/2018)
- Phòng chống bệnh lao trong cộng đồng: Thiếu hụt nhiều nguồn lực (26/04/2018)
- Đừng bao giờ để con gái bạn béo phì! (26/04/2018)
- Thay thế vắc xin Quinvaxem bằng vắc xin ComBE Five trong tiêm chủng mở rộng (26/04/2018)
- Tăng giá giường bệnh viện tuyến cuối (26/04/2018)
- Cách rẻ tiền để đẩy lùi bệnh tiểu đường (24/04/2018)
- 40.000 trường hợp tử vong/năm vì thuốc lá (24/04/2018)
- Dị ứng thức ăn có thể gây tử vong? (24/04/2018)
- Mùa nắng nóng: Cẩn trọng trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm (23/04/2018)
- 5 yếu tố ảnh hưởng đến giấc mơ của con người (23/04/2018)
- Bùng phát bệnh thủy đậu (21/04/2018)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Công ty G20 Coffee G20 Việt Nam thông báo tuyển dụng
- Lịch tạm ngừng cung cấp điện trên địa bàn Tỉnh Đắk Lắk, trong thời gian từ ngày 06/05 đến ngày 12/05/2024
- Vòng chung kết U23 châu Á 2024: Mơ về "Kỳ tích Thường Châu"
- Ngày Chuyển đổi số tỉnh Đắk Lắk năm 2024: Phát triển kinh tế số với 4 trụ cột
- Huyện Krông Bông: Có thêm 5 hộ dân tự nguyện bàn giao mặt bằng phục vụ Dự án cao tốc Khánh Hòa - Buôn Ma Thuột
- Hệ thống thủy lợi ở Bông Krang đầu tư hàng chục tỷ đồng bỏ hoang: Lỗi do khảo sát, thiết kế
- Đắk Lắk - mảnh đất níu chân nhà đầu tư
- Giá xăng dầu giảm trước kỳ nghỉ lễ 30-4, 1-5
- Phòng, chống khô hạn nhờ... cây rừng
- Không để bị chiếm quyền kiểm soát thiết bị
- Rượu rượu bailey
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN