Vo gạo làm mất nhiều dưỡng chất
16:43 | 10/07/2023
Vo gạo liệu có giúp loại bỏ được hạt vi nhựa?
Mới đây, nhóm các nhà khoa học Úc đã phân tích mẫu gạo được bán tại các siêu thị ở miền Đông Nam Queensland bằng kỹ thuật chiết lỏng áp suất và hệ thống sắc ký khí. Kết quả cho thấy bất kể gạo được đóng gói trong bao bì giấy, ni-lông hay vải thì lượng hạt vi nhựa được tìm thấy đều tương đương nhau. Nhiều nhà khoa học đến từ ĐH Queensland (Úc), ĐH Amsterdam (Hà Lan) và ĐH Cagliari (Ý) đều đưa ra lời khuyên nên vo gạo trước khi nấu. Việc này liệu có giúp loại bỏ được hạt vi nhựa trong gạo?
GS-TS PHẠM HÙNG VIỆT, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Công nghệ Môi trường và Phát triển bền vững Trường ĐH Khoa học Tự nhiên - ĐHQG Hà Nội: Hạt vi nhựa tồn tại ở khắp nơi trong cuộc sống - từ nước, không khí đến các bề mặt tiếp xúc. Vì vậy, gạo có thể bị nhiễm vi nhựa qua đường không khí thông qua quá trình chế biến (bóc vỏ trấu, sàng sẩy). Ngoài ra, quá trình đóng gói, bảo quản gạo nếu sử dụng những bao bì, túi nhựa thì cũng góp phần làm gạo nhiễm hạt vi nhựa.
Việc vo gạo chỉ có thể loại bỏ phần nào các hạt vi nhựa có tỉ trọng nhẹ hơn nước như PP, PE, polyethylen terephtalat (PET). Với những hạt có tỉ trọng nặng hơn nước như PVC, PS... thì không loại bỏ được vì những hạt này chìm xuống dưới. Cần chú ý, vo gạo có thể giúp loại bỏ một số hạt vi nhựa nhưng đồng thời cũng làm giảm 70%-95% chất dinh dưỡng ở vỏ hạt gạo gồm vitamin nhóm A, E, sắt, kẽm, Omega-3 và chất xơ tốt; giảm 50%-70% folate, niacin, những vitamin nhóm B.
Để hạn chế hạt vi nhựa, cách duy nhất là mỗi người đều có ý thức bảo vệ môi trường sống bằng cách hạn chế sử dụng đồ nhựa một lần như ly nhựa, ống hút...; phân loại nhựa để tái chế sau sử dụng; tập thói quen dùng những vật dụng thân thiện, gần gũi với môi trường.
Nguyễn Huỳnh ghi
Bài viết gốc: https://nld.com.vn/cong-nghe/vo-gao-lam-mat-nhieu-duong-chat-20230708203613416.htm
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
CÁC TIN KHÁC
- Tùy tiện thải độc cơ thể: Nguy hại khôn lường (11/07/2023)
- Stress, "kẻ thù" của bệnh huyết áp (11/07/2023)
- Người dân tiếp cận vắc-xin dễ dàng nhờ trả góp không lãi suất (11/07/2023)
- Cẩn thận khi nốt ruồi có dấu hiệu lạ (11/07/2023)
- Thời điểm vàng trong cấp cứu đột quỵ (10/07/2023)
- Đề phòng ngộ độc thực phẩm khi du lịch mùa hè (10/07/2023)
- Sốt xuất huyết không còn theo chu kỳ (10/07/2023)
- Những loại thực phẩm càng xanh càng độc (10/07/2023)
- Lộ trình 4 loại vắc-xin mới được đưa vào tiêm chủng miễn phí (10/07/2023)
- Bệnh viện Đa khoa Thiện Hạnh: Nối thành công bàn chân bị đứt gần lìa cho bệnh nhân 58 tuổi (10/07/2023)
- 4 món phải ăn đủ nếu muốn sống lâu (10/07/2023)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Tín hiệu vui trong thu hút đầu tư
- Giải Bóng chuyền nữ quốc tế “Cúp VTV9 – Bình Điền” lần thứ XIV – 2024: Chờ đợi những màn so tài đỉnh cao
- Đề xuất tăng 6% lương tối thiểu vùng từ 1-7
- Huyện Ea Kar: Thu hồi gần 25 ha đất rừng để thực hiện Dự án cao tốc Khánh Hòa – Buôn Ma Thuột
- Có cần thiết duy trì Quỹ bình ổn giá xăng dầu?
- Đắk Lắk tham gia triển lãm tại Hội chợ công thương vùng Đồng bằng Sông Cửu Long – Đồng Tháp năm 2024
- Giải Bóng chuyền nữ quốc tế “Cúp VTV9 – Bình Điền” lần thứ XIV – 2024: Đánh bại chủ giải, LPBank Ninh Bình vào chung kết
- Giải Bóng chuyền nữ quốc tế “Cúp VTV9 – Bình Điền” lần thứ XIV – 2024: PFU Blue Cats giành quyền vào chung kết
- Hơn 10 triệu lượt dùng tài khoản VneID để đăng nhập VssID
- Doanh nghiệp Việt thâu tóm đối tác ngoại
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN