Tự dưng… chán đời: Có thể tại "ghiền" những món ăn này
13:42 | 15/02/2023
Nguy cơ trầm cảm có thể tăng gấp 2-3 lần chỉ vì một số món ăn quen thuộc, một nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí Nutrients cảnh báo
Nghiên cứu thực hiện bởi tiến sĩ Giuseppe Grosso từ Trung tâm Dinh dưỡng con người và thực phẩm Địa Trung Hải (NUTREA) thuộc Đại học Catania (Ý) và các cộng sự từ Ý, Úc, Ả Rập Saudi, xem xét mối liên hệ giữa thực phẩm siêu chế biến (UPF) đối với nguy cơ trầm cảm.
Theo News-Medical, UPF là một nhóm thực phẩm được đặt trưng bởi các công thức "thiếu tự nhiên", được bổ sung các phụ gia hóa học và chất bảo quản để kéo dài thời hạn sử dụng, tăng độ ngon miệng... Đó chính là những món hết sức quen thuộc như giò chả, lạp xưởng, thịt nguội các loại, các gói snack, những chiếc bánh kẹp thịt bạn mua bên đường, các loại nước ngọt đóng chai...
Thực phẩm siêu chế biến có thể gây hại cả sức khỏe tinh thần lẫn thể chất (Ảnh minh họa từ Internet)
UPF chỉ chiếm 1/5 lượng năng lượng tiêu thụ ở vùng Địa Trung Hải, nơi nổi tiếng với chế độ ăn lành mạnh nhất thế giới, nhưng có thể lên tới 80% ở các cộng đồng phương Tây, đặc biệt là các thành phố lớn.
Các nhà khoa học đã nghiên cứu trên 75 tình nguyện viên dưới 35 tuổi, được lấy dữ liệu sức khỏe tâm thần lẫn mức tiêu thụ hơn 100 loại thực phẩm và đồ uống khác nhau.
Có hai tác hại chú ý của việc dùng UPF thường xuyên: Người ăn có xu hướng ngày càng ít tiêu thụ các món lành mạnh kiểu Địa Trung Hải (rau củ tươi, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên cám, các loại đậu và hạt, cá, sữa, dầu ô liu...); có lẽ vì sự tiện dụng và cả việc dễ "ghiền" ăn thức ăn nhanh mà nhiều nghiên cứu trước đây đã chỉ ra.
Đáng lo hơn, nhóm tiêu thụ nhiều các món ăn này nhất có nguy cơ tăng gấp 2-3 lần, tùy vào độ tuổi, giới tính, nghề nghiệp, hoạt động thể chất.
Và dù bạn ăn không nhiều nhưng chỉ cần việc tiêu thụ các món ăn này tăng lên đôi chút, nguy cơ trầm cảm cũng lập tức tăng theo 1/3. Người trẻ tuổi được cho là có nguy cơ cao hơn tâm trí thường bị áp lực công việc, học hành bủa vây.
Mối liên hệ này được cho là do nồng độ cao đường tinh chế và chất béo bão hòa trong các món ăn này, vốn có khả năng đảo lộn chức năng sinh lý đã được tinh chỉnh của cơ thể, gây hại tế bào, tăng stress oxy hóa.
Kết quả góp phần vào việc chứng minh chế độ ăn kiểu "công nghiệp" với UPF chiếm số lượng lớn có thể gây hại cho sức khỏe theo rất nhiều cách. Nhiều nghiên cứu trước đó cho thấy UPF nhiều năng lượng, kém dinh dưỡng gây hại cho cơ thể nhiều mặt, nhất là hệ tim mạch và chức năng chuyển hóa.
Thu Anh
Bài viết gốc: https://nld.com.vn/suc-khoe/tu-dung-chan-doi-co-the-tai-ghien-nhung-mon-an-nay-20230215112244519.htm
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
CÁC TIN KHÁC
- Phòng bệnh khi thời tiết thay đổi (16/02/2023)
- Thay đổi thời tiết liên tục: Không chủ quan với viêm da cơ địa (15/02/2023)
- Làm sao phát hiện và kiểm soát được tăng huyết áp? (15/02/2023)
- Bệnh nhân đột quỵ não ngày càng trẻ hóa (15/02/2023)
- Chế độ thanh toán chi phí khám chữa bệnh với BHYT 5 năm liên tục (15/02/2023)
- Bộ Y tế gia hạn gần 8.880 thuốc, nguyên liệu làm thuốc, vaccine và sinh phẩm y tế (15/02/2023)
- Cảnh báo ngộ độc rượu cồn công nghiệp (15/02/2023)
- Tăng bệnh nhân lao nhập viện (15/02/2023)
- Phấn đấu đạt tỷ lệ tiêm chủng cho trẻ em dưới 1 tuổi trên 95% trong năm 2023, (15/02/2023)
- Những sai lầm khiến bạn không thể giảm cân (14/02/2023)
- TP. Buôn Ma Thuột được công nhận đạt loại trừ bệnh sốt rét (14/02/2023)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Giải Bóng chuyền nữ quốc tế “Cúp VTV9 – Bình Điền” lần thứ XIV – 2024: Chờ đợi những màn so tài đỉnh cao
- Huyện Ea Kar: Thu hồi gần 25 ha đất rừng để thực hiện Dự án cao tốc Khánh Hòa – Buôn Ma Thuột
- Đề xuất tăng 6% lương tối thiểu vùng từ 1-7
- Có cần thiết duy trì Quỹ bình ổn giá xăng dầu?
- Đắk Lắk tham gia triển lãm tại Hội chợ công thương vùng Đồng bằng Sông Cửu Long – Đồng Tháp năm 2024
- Giải Bóng chuyền nữ quốc tế “Cúp VTV9 – Bình Điền” lần thứ XIV – 2024: Đánh bại chủ giải, LPBank Ninh Bình vào chung kết
- Chuyển tiền ngân hàng từ 10 triệu đồng mỗi lần phải xác thực sinh trắc học
- Bộ GDĐT chấn chỉnh các khoản thu đầu năm học 2024-2025
- Chuyên gia khuyến nghị bỏ độc quyền vàng miếng
- Kịch tính cuộc đua vô địch V-League
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN